Prave kombinacije hrane ne samo da će nam učiniti zanimljivijim prehranu i osvježiti nepce već će i pozitivno utjecati na naše zdravlje. David Jacobs, američki nutricionist kombiniranje naziva "sinergijom hrane". Smatra da je osnovna ideja da hrana koju uzimamo utječe na razne načine na naše zdravlje, a pametno kominirajući iz nje možemo izvući još veći efekat, piše Huffingtonpost.
Jedete li i vi ovako složenu hranu?
1. Rajčica i avokado. Osim što se okusi avokada i rajčice savršeno preklapaju, jedno je istraživanje otkrilo da se karotenoidi iz rajčice bolje apsorbiraju uz pomoć malo masnoća. A ako su one "zdrave", kao što su to one iz avokada, onda nema bolje kombinacije. A nije za zanemariti da avokado također sadrži mnogo hranjivih sastojaka...
2. Meso s roštilja i ružmarin. I dok je meso s roštilja pravi gušt, može biti potencijalno kancerogeno. Studija iz 2008. godine pokazala je da antioksidansi iz ružmarima mogu neutralizirati stvaranja kancerogenih tvari prilikom pečenja.
3. Zobene pahuljice i sok od naranče. Idealna kombinacija za doručak. Zobena kaša, dokazano štiti srce, a mala količina C vitamina može stabilizirati razinu kolesterola. Vaše će vam arterije na tome biti itekako zahvalne.
4. Špinat i limun. Povrće bogato željezom brže se apsorbira uz malu pomoć vitamina C, tako da vas špinat na salatu ili kuhan pa pokapan s nekoliko kapi limuna može osvježiti i učiniti da imate više energije. Pritom će zaštiti i vaš imunitet.
5. Brokula i rajčica. U borbi protiv raka i ostalih oboljenja mogu vam pomoći rajčice bogate likopenom u kombinaciji s brokulom koja u sebi ima antikancerogena svojstva. Studija iz 2007. godine pokazala je da je kombinacija brokule i rajčice smanjila tumor kod štakora nego kad su istu hranu jeli odvojeno.
6. Grožđe i jabuke. Obje voćke sadrže antioksidanse koji mogu pomoći u sprečavanju rizika od nekih vrsta raka. Jabuke sadrže flavonoid kvarcetin, a grožđe katehin, a njihovo kombiniranje može zaustaviti stvaranje krvnih ugrušaka i održati srce zdravijim. Osim toga kombinacija je i sjajan desert.
7. Češnjak i riba. Svatko tko želi svoje srce održati zdravim trebao bi često konzumirati češnjak i ribu. Češnjak jača imunitet, a u ovoj kombinaciji također pridonosi snižavanju ukupnog kolesterola .